Как приготовить домашнюю самсу с курицей

Самса — это популярное блюдо во многих странах Центральной Азии. Тертые в мясорубке мясо с добавлением специй и луком завернутое в слоеное тесто, пропекается в духовке до золотистой корочки. Самсу можно приготовить с разными начинками, в том числе с курицей.

Домашняя самса с курицей — это отличный вариант для ужина или праздничного стола. Рецепт несложный, а результат порадует вкусом и ароматом. Для приготовления самсы с курицей нужно приготовить слоеное тесто, начинку из куриного фарша с луком и специями, а также яйцо для смазывания поверхности.

Прежде чем приступить к приготовлению самсы, необходимо уделить внимание подготовке ингредиентов. Выбирайте свежую курицу и качественное муко-водяное тесто для слоеного теста. Также не забудьте о специях — добавьте в начинку свои любимые пряности, чтобы придать блюду особый вкус.

Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к самому процессу приготовления самсы с курицей. Начинку необходимо выложить на раскатанное тесто, аккуратно завернуть в виде треугольника и смазать яйцом. Затем самсу следует поставить в духовку и запекать при определенной температуре до золотистой корочки.

Готовую самсу с курицей можно подавать как горячую, так и холодную. Она отлично подойдет для перекуса во время пикника или просто для ужина всей семьей. Попробуйте приготовить самсу с курицей по нашему рецепту и удивите своих близких и гостей вкусным и ароматным блюдом!

Ингредиенты и необходимые продукты для приготовления домашней самсы

Для приготовления домашней самсы с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1/2 чайной ложки молотого кумина
  • 1 пачка тонкого слоеного теста
  • Соль по вкусу

Также для приготовления домашней самсы вам понадобятся следующие необходимые продукты:

  • Доска для теста
  • Нож
  • Кисточка для смазывания теста
  • Терка для лука и чеснока
  • Сковорода для обжаривания начинки
  • Пресс для упаковки самс

Приготовление самсы: пошаговый рецепт

Шаг 1: Приготовьте начинку

Сначала приготовьте начинку для самсы. Для этого нарежьте куриную грудку на мелкие кубики и обжарьте ее на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и морковь, и тушите всё вместе около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. После этого добавьте специи по вкусу (например, куркуму, перец и кориандр) и перемешайте.

Шаг 2: Замесите тесто

Для приготовления теста в большой миске смешайте муку, соль и воду. Вымешивайте тесто до однородности и эластичности, добавляя по необходимости больше воды или муки. Затем накройте тесто тряпкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Шаг 3: Формируйте самсу

Разделите отдохнутое тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек тонким слоем. Вырежьте круглые лепёшки с помощью стакана или формы для пирогов. На каждую лепёшку положите немного начинки, оставив место для скручивания.

Шаг 4: Соберите самсу

Скрутите лепёшку с начинкой в форме треугольника, плотно защипнув края, чтобы начинка не вывалилась. Убедитесь, что самса хорошо закрыта.

Шаг 5: Запекайте самсу

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите самсы на противень, смазанный маслом, и запекайте их около 20–25 минут до золотистой корочки.

Шаг 6: Подавайте к столу

Готовые самсы можно подавать к столу горячими или теплыми в качестве отдельного блюда или в сочетании с соусом на выбор.

Советы и рекомендации по приготовлению самсы с курицей в домашних условиях

1. Выбор ингредиентов:

Для приготовления самсы с курицей в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тесто для самсы;
  • Курица (грудка или бедра);
  • Лук;
  • Чеснок;
  • Специи по вкусу (соль, перец, куркума, зира и т.д.);
  • Растительное масло (для обжарки).

2. Приготовление начинки:

Начинку для самсы с курицей можно приготовить по следующему рецепту:

  1. Курицу вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте курицу и чеснок, обжаривайте все вместе до готовности курицы.
  5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи по желанию.
  6. Дайте начинке остыть перед разделкой на порции для самсы.

3. Приготовление самсы:

  1. Разделите тесто на небольшие равные порции.
  2. Каждую порцию теста раскатайте в тонкий круг или прямоугольник.
  3. На одну половину круга или прямоугольника выложите немного начинки, оставив края свободными.
  4. Сложите вторую половину теста на начинку и аккуратно запечатайте края.
  5. Нарежьте получившийся рулет на небольшие порции (3-4 см).
  6. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.

4. Приготовление и подача:

Для приготовления самсы с курицей в домашних условиях можно использовать два способа:

  1. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте самсы с двух сторон до золотистого цвета.
  2. Запекание: Выложите самсы на противень, смазанный растительным маслом, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов С до золотистой корочки.

Подавайте самсы с курицей в домашних условиях горячими, залитыми соусом или кетчупом.

Наслаждайтесь вкусными и ароматными самсами с курицей, приготовленными в домашних условиях!

Оцените статью