Пастила – это сладкое лакомство, которое пользуется популярностью у многих людей. Однако большинство пастил содержат большое количество сахара, что делает их недоступными для людей, следящих за своим питанием. Но не отчаивайтесь! Вы можете приготовить вкусную пастилу из яблок без добавления сахара. В этой статье я расскажу вам, как приготовить пастилу в домашних условиях, используя духовку.
Ключевой ингредиент для приготовления пастилы из яблок – это свежие яблоки. Выберите спелые и сочные яблоки для создания более ароматной и вкусной пастилы. Очистите яблоки от кожуры и удалите семена. Затем нарежьте яблоки на кусочки и поместите их в блендер. Можете добавить немного лимонного сока, чтобы сохранить свежесть яблок и избежать их темнения.
После того, как яблоки стали пюреобразной массой, добавьте по желанию натуральные ароматизаторы, такие как корица, ваниль или имбирь. Вы можете использовать любимые специи, чтобы придать пастиле особый вкус. Перемешайте все ингредиенты в блендере, чтобы получить однородную смесь.
Далее, выложите полученную смесь на противень с покрытием для выпечки, предварительно покрыв его пищевой пленкой. Распределите массу равномерно по всей площади противня и выровняйте поверхность лопаткой или задней стороной ложки. Поставьте противень в разогретую духовку и выдерживайте пастилу при низкой температуре в течение 2-3 часов до полного засыхания.
Приготовление пастилы в домашних условиях – это отличный способ получить полезное и вкусное лакомство без добавления сахара. Вы можете экспериментировать с добавлением различных фруктов и специй, чтобы придать пастиле новый вкус. Наслаждайтесь этим сладким десертом, заботясь о своем здоровье!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления пастилы из яблок без сахара в домашних условиях в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яблоки: выберите спелые и сочные яблоки. Рекомендуется использовать кислые сорта яблок, такие как Антоновка или Семеринка.
- Лимонный сок: он предотвратит окисление яблок и сохранит их свежими и яркими.
Приготовьте яблоки, смыв их водой и тщательно обсушите. После этого удалите семечки и сердцевину яблок. Чтобы сохранить яблоки от дальнейшего окисления, положите их в миску с водой и добавьте лимонный сок. Следите, чтобы яблоки не контактировали с воздухом.
Приготовление пастилы в духовке
Для приготовления пастилы вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яблоки | 1 кг |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
Шаги приготовления:
- Перед началом приготовления пастилы включите духовку и нагрейте ее до температуры 80 градусов по Цельсию.
- Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки на кусочки и положите их в миску.
- Добавьте в миску лимонный сок и перемешайте, чтобы яблоки не потемнели.
- Переложите яблоки в блендер и взбейте до получения однородной массы.
- Добавьте в массу яблок мед и ванильный экстракт. Перемешайте.
- Распределите полученную массу равномерно по пергаментной бумаге, расположенной на противне для духовки.
- Поставьте противень с массой в духовку и выключите нагрев. Оставьте пастилу в духовке на 4-6 часов, чтобы она высохла.
- Проверьте, насколько пастила высохла, и если нужно, оставьте ее в духовке еще на несколько часов.
- Извлеките пастилу из духовки и дайте ей полностью остыть перед разрезанием на кусочки.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную пастилу из яблок без сахара в домашних условиях в духовке. Приятного аппетита!
Охлаждение и хранение
После приготовления пастилы из яблок без сахара в духовке, необходимо правильно охладить и хранить ее, чтобы сохранить свежесть и вкус на долгое время.
После выпечки пастилы, дайте ей полностью остыть в форме. Затем аккуратно выньте пастилу из формы и переложите на решетку для дальнейшего охлаждения.
Охлаждение пастилы необходимо проводить при комнатной температуре, избегая прямого попадания солнечных лучей на изделие. Рекомендуется оставить пастилу на решетке на несколько часов или даже на всю ночь, чтобы она полностью высохла и стала хрупкой.
После того, как пастила остынет и высохнет, ее можно упаковать для хранения. Лучше всего использовать плотную пластиковую или стеклянную емкость, чтобы предотвратить попадание влаги и сохранить пастилу свежей. Разложите пастилу слоями, отделяя каждый слой пергаментной бумагой, чтобы избежать склеивания. Порции пастилы можно также завернуть в пергаментную бумагу или хранить в плотно закрытых пакетах.
Храните пастилу в прохладном и сухом месте, при температуре не выше комнатной. Пастила из яблок без сахара в духовке может сохранять свои вкусовые качества и текстуру до 3 месяцев.